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液氮速冻之南美白对虾饲养工厂化

来源:鑫锋立(北京)科技有限公司   更新时间:2019年05月28日
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液氮速冻之南美白对虾饲养工厂化

 坐落加拿大安大略省以南45公里的PlanetShrimp对虾饲养工厂取得了不少的成就,该公司首席执行官司Garfinkle和他的团队表示,他们现已找到了室内商业规模养虾的诀窍。现在他们饲养的对虾成活率突破了50%,所饲养的虾受到了当地厨师和高端酒店的喜爱,售价还十分高。该公司首席执行官Garfinkle保存地将该工厂的产能定为每年30万磅虾,这个量足以满意部分出口需求以及满意当地豪华酒店、度假村以及零售点不断增加的订单。液氮速冻
 
  为什么他们在室内饲养的虾如此受喜爱?这与加拿大人的环保意识有关。加拿大人比较对立运用拖网这种具有生态危害的出产方法,一起他们认为,在东南亚饲养的虾是建立在克扣廉价劳动力之上的,并且许多破坏了红树林和运用抗生素。液氮速冻
 
  室内循环水饲养的对虾刚好满意了加拿大人的要求,尽管看起来简单,其实很容易犯错。在这个养虾场内,他们能够做到24小时监控他们的设施,观察可能对虾造成要挟的问题,比如溶解氧不足等问题。
 
  饲养场的过滤系统每天有1000万加仑的水经过,能够将虾的粪便等废物干燥并作为肥料出售运用。由于需要加温,整个饲养场几乎在“发烧”,像一个蒸腾的湖泊相同。液氮速冻
 
  整个饲养场中的水和虾都被强壮的传感器监控,每天收集数百万个数据点。虾则生长在一排排浅水槽中,一排堆叠在另一排上,总共有六排高。饲养场的车间都像足球场相同长,从标苗池开端,总共分为5个阶段饲养,跟着虾的生长,它们会被搬移到更大的池子中,直到第5个养成阶段被收获。液氮速冻
 
  在饲养车间旁边有实时监控室能够实时知道饲养池的状况和水质指标,如温度、盐度和pH值,只要出现异常就会发出警报。液氮速冻
 
  饲养周期大概是130天,虾经过机器被抽入到加工场,收虾机的管子里的水温度很低,虾在几秒内就变得“温柔”了。然后虾经过传输带进行分拣,大约有74%的虾进入这个阶段,也就是说,成活率达到74%,这个数据十分重要,通常成活率要达到这个数字以上才能有所盈利。液氮速冻
 
  在传输带上,X光机在半秒内对虾进行大小分级,如果是大标准虾,则会进入大型滑槽。但那些有缺点的虾将会独自传送到结尾,进而放入垃圾箱。液氮速冻
 
  PlanetShrimp运用的虾苗购自美国德克萨斯州某家种苗公司,先经过空运到加拿大,然后用卡车运到饲养场。在那里,虾苗要承受加拿大食品检验局的查看。在放苗前,要有时刻让虾苗习惯池子里的水质,水体盐度一般为海水的1/3。液氮速冻
 
  前段时刻,由于气候原因,他们的一批苗晚点到了,这使Garfinkle十分恼火,不止影响了出产,并且长途运输对虾的健康也不利,因而,他有了一个斗胆的想法,在本土建育苗场。
 
  由于美国的虾苗出产商要求他们不能将购买的虾苗用于种虾孵化运用(也就是说,你购买了美国公司的虾苗,他们会要求你不能将他们用于出产二代苗)。所以有一段时刻,由于没有虾苗,他们的饲养场是空着的。液氮速冻
 
  要等到他们的孵化场能够出产满足的虾苗供应他18000平方英尺的饲养场,他们的出产才得以持续。为了孵化虾苗,他们从夏威夷收购25美元一尾的种虾(显然这个价格要比国内低许多),母虾每个月能够出产40万尾虾苗,尽管经过眼柄消融能够进步母虾产卵量,可是他们回绝这样做,还是经过天然产卵的方法进行。液氮速冻
 
  在PlanetShrimp饲养场有一个独自的房间用于消毒,建立在生物安全饲养区外,所有游客在参观前都要在这个房间进行消毒。
 
  在加拿大,进口虾的价格每磅10美元左右,而PlanetShrimp的产品零售价每磅30美元~42美元(相当于一斤200元~250元人民币),并且这现已是优惠后的价格了。液氮速冻
 
  在北美,虾的需求从不缺少,北美人每年消费超过10亿磅的虾,因而在北美养虾有较好的赢利空间。根据相关数据,加拿大人在一年时刻里在虾的身上要花费3.79亿美元。液氮速冻
 
  现在许多当地高级餐厅都对PlanetShrimp出产的虾表示出强烈的爱好,由于它们更新鲜,并且是在环保饲养形式下所出产的,顾客也都愿意为此付钱消费。液氮速冻
 
  未来,PlanetShrimp的方案是持续扩展事务规模,将饲养基地扩展到百万平方英尺,并将产能进步一倍以上。跟着公司的开展,他们的虾价有望进一步降低。液氮速冻
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