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液氮速冻机市场定位
来源：鑫锋立（北京）科技有限公司 更新时间：2018年07月23日
液氮速冻机在未来市场中的地位
万宁有数不尽的美食，尤其是海鲜。一是由于万宁物产丰厚，二是由于万宁人善厨。行走在万宁的街头巷尾、村头海边，每到一处，品味鲜味时你都能够遭遇惊喜，不起眼的店，不出名的厨师，却让你品味到地隧道道的美食，这便是万宁。
提到万宁海鲜，和乐蟹、后安鲻鱼、港北对虾和港北沙虫都久负盛名。
后安鲻鱼
元明时期就成水产名牌
后安鲻鱼是万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平扁，下颌前端有一突起，上颌中央有一凹陷，背鳍两个，小的长约10厘米，大的长达50—70厘米。后安鲻鱼四序均可捕获，秋冬为旺季。它是高等鱼种，海鲜补品，不但是宴席上的好菜，又是老小病弱者、妇女产后的最佳补品之一。
后安鲻鱼汗青久长。据《万州志》纪录，后安渔民的先人是宋代从闽粤沿海地区“漂移”过来的；尔后，后安渔民就已在内海捕捞后安鲻鱼。据当地渔民说，后安鲻鱼至迟是在元明时期就已成了当地的一大“水产名牌”。
港北小海是一个大潟湖，海岸线长达59.5公里，面积近50平方公里，内海到处都有鲻鱼，但从后安镇的曲冲湾至白石湾生产的鲻鱼最肥美，而从后安湾和潮港湾捕捉的“后安鲻鱼”才能算是正宗的。鲻鱼以泥表所附的硅藻及别的微生物为食品。万宁第三大河道——龙尾河道入后安海湾，此湾海底泥沙层浓厚，海藻类生长丰富，浮游微生物和腐植质等种种自然饵料十分丰厚，于是，后安湾自但是然地成为后安鲻鱼的自然牧场。
后安鲻鱼肉质鲜美，白净细嫩，吃法也很认真。红烧、清蒸、生炒、氽汤、油煎皆可，而以清蒸最能表现原汁原味。
和乐蟹
膏满肉肥宴上好菜
比后安鲻鱼更为出名的和乐蟹产自港北小海。
和乐蟹学名锯缘青蟹。固然在广东、福建等地也有生产，但是与产于小海一带的相比，脂膏、口胃都要逊色很多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最著名，其膏满肉肥为别的蟹种稀有，特殊是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含养分。
产自小海的螃蟹肥美味美，是由于这里是太阳河、龙首河及龙尾河三河聚集流入小海之处，海水较淡，长有大量海草、海菜，适宜螃蟹生长。每年明朗到端阳，从中秋到冬至，是捕蟹旺季。
和乐蟹名声最壮盛时期当是明清时期。当地地方志上有纪录称，和乐蟹为当年官府和富绅座上宾之好菜。品味和乐蟹，两个时节最佳，一是端午节、一是中秋节，此时和乐蟹蟹膏最多。和乐蟹的烹饪法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以清蒸为佳。
港北沙虫
肥大鲜美烹饪独好
港北港紧靠小海，港北沙虫、港北对虾，是以港北来定名的美食。
港北沙虫，在万宁是统统的鲜味。港北的沙虫以肥大、鲜美出名，在万宁，沙虫做法也差别于其他地区。
万宁港北渔民何大周是当地一位抓沙虫的妙手，他通知记者，在海南西部，抓沙虫普通是赶海为主，而在港北，抓沙虫肯定要潜水。潜水抓沙虫，不但要选择好地区，还要等气候，普通是阴天或许是打雷的气候，潜到海底沙岸才会捉到沙虫。
万宁沙虫肥大，绝不是空口，港北沙虫普通都有成人小指粗细，长度也有15厘米到20厘米。杀沙虫也有认真，从中间一把揪断，把沙虫血放到盆子里，然后用筷子将沙虫翻过来，就像翻小肠一样，然后洗去体内的沙子和内脏。
港北沙虫，普通有两种做法，一种是沙虫炒韭菜，有经历的厨师才能做出鲜味。在和乐的一家海鲜店，记者看到了厨师的做法，起首炒韭菜，快熟时，将沙虫血淋上翻炒，先把韭菜盛在盘中，然后再起锅，把沙虫放入锅中，炒一分钟即可，少半分不熟，多数分不烂，这便是本领，炒完之后，将沙虫铺在韭菜上。
另外一种做法是暖锅，先将净水煮开，将红红的沙虫血倒入开水之中，净水敏捷酿成白汤，然后将沙虫放入该汤中烫十几秒，就可以吃了。在每一位门客的碗中放入葱花、胡椒，将沙虫血汤盛入碗中，十分鲜美。
港北对虾与药蟹
鲜而不腥的人世鲜味
港北对虾是野生的，个头不小，虾色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光芒，颈部有淡黄色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，就算一些怕腥而不顺应海味的游客，尝了港北对虾也拍案叫绝，改动了海鲜便是海腥的成见。
在万宁，另有一种螃蟹叫做药蟹，这种螃蟹在石梅湾、南燕湾一带的海鲜排档可以吃到。药蟹生存在万宁的大洲岛、加井岛、洲仔岛边的石缝里，以岛上的树根、草根、灵芝草等为食，此螃蟹体态比和乐蟹要小，由于形状和颜色有些像灵芝，因而当地又称灵芝蟹。
万宁美食另有好多，像小海鱼汤、醪糟鱼汤、炮弹鱼煮萝卜干、万宁马鲛鱼等等，来到此地，慢慢品味，定不虚此行。
在液氮速冻机的厂家的技术方案下指导应用
万宁有数不尽的美食，尤其是海鲜。一是由于万宁物产丰厚，二是由于万宁人善厨。行走在万宁的街头巷尾、村头海边，每到一处，品味鲜味时你都能够遭遇惊喜，不起眼的店，不出名的厨师，却让你品味到地隧道道的美食，这便是万宁。
提到万宁海鲜，和乐蟹、后安鲻鱼、港北对虾和港北沙虫都久负盛名。
后安鲻鱼
元明时期就成水产名牌
后安鲻鱼是万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平扁，下颌前端有一突起，上颌中央有一凹陷，背鳍两个，小的长约10厘米，大的长达50—70厘米。后安鲻鱼四序均可捕获，秋冬为旺季。它是高等鱼种，海鲜补品，不但是宴席上的好菜，又是老小病弱者、妇女产后的最佳补品之一。
后安鲻鱼汗青久长。据《万州志》纪录，后安渔民的先人是宋代从闽粤沿海地区“漂移”过来的；尔后，后安渔民就已在内海捕捞后安鲻鱼。据当地渔民说，后安鲻鱼至迟是在元明时期就已成了当地的一大“水产名牌”。
港北小海是一个大潟湖，海岸线长达59.5公里，面积近50平方公里，内海到处都有鲻鱼，但从后安镇的曲冲湾至白石湾生产的鲻鱼最肥美，而从后安湾和潮港湾捕捉的“后安鲻鱼”才能算是正宗的。鲻鱼以泥表所附的硅藻及别的微生物为食品。万宁第三大河道——龙尾河道入后安海湾，此湾海底泥沙层浓厚，海藻类生长丰富，浮游微生物和腐植质等种种自然饵料十分丰厚，于是，后安湾自但是然地成为后安鲻鱼的自然牧场。
后安鲻鱼肉质鲜美，白净细嫩，吃法也很认真。红烧、清蒸、生炒、氽汤、油煎皆可，而以清蒸最能表现原汁原味。
和乐蟹
膏满肉肥宴上好菜
比后安鲻鱼更为出名的和乐蟹产自港北小海。
和乐蟹学名锯缘青蟹。固然在广东、福建等地也有生产，但是与产于小海一带的相比，脂膏、口胃都要逊色很多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最著名，其膏满肉肥为别的蟹种稀有，特殊是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含养分。
产自小海的螃蟹肥美味美，是由于这里是太阳河、龙首河及龙尾河三河聚集流入小海之处，海水较淡，长有大量海草、海菜，适宜螃蟹生长。每年明朗到端阳，从中秋到冬至，是捕蟹旺季。
和乐蟹名声最壮盛时期当是明清时期。当地地方志上有纪录称，和乐蟹为当年官府和富绅座上宾之好菜。品味和乐蟹，两个时节最佳，一是端午节、一是中秋节，此时和乐蟹蟹膏最多。和乐蟹的烹饪法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以清蒸为佳。
港北沙虫
肥大鲜美烹饪独好
港北港紧靠小海，港北沙虫、港北对虾，是以港北来定名的美食。
港北沙虫，在万宁是统统的鲜味。港北的沙虫以肥大、鲜美出名，在万宁，沙虫做法也差别于其他地区。
万宁港北渔民何大周是当地一位抓沙虫的妙手，他通知记者，在海南西部，抓沙虫普通是赶海为主，而在港北，抓沙虫肯定要潜水。潜水抓沙虫，不但要选择好地区，还要等气候，普通是阴天或许是打雷的气候，潜到海底沙岸才会捉到沙虫。
万宁沙虫肥大，绝不是空口，港北沙虫普通都有成人小指粗细，长度也有15厘米到20厘米。杀沙虫也有认真，从中间一把揪断，把沙虫血放到盆子里，然后用筷子将沙虫翻过来，就像翻小肠一样，然后洗去体内的沙子和内脏。
港北沙虫，普通有两种做法，一种是沙虫炒韭菜，有经历的厨师才能做出鲜味。在和乐的一家海鲜店，记者看到了厨师的做法，起首炒韭菜，快熟时，将沙虫血淋上翻炒，先把韭菜盛在盘中，然后再起锅，把沙虫放入锅中，炒一分钟即可，少半分不熟，多数分不烂，这便是本领，炒完之后，将沙虫铺在韭菜上。
另外一种做法是暖锅，先将净水煮开，将红红的沙虫血倒入开水之中，净水敏捷酿成白汤，然后将沙虫放入该汤中烫十几秒，就可以吃了。在每一位门客的碗中放入葱花、胡椒，将沙虫血汤盛入碗中，十分鲜美。
港北对虾与药蟹
鲜而不腥的人世鲜味
港北对虾是野生的，个头不小，虾色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光芒，颈部有淡黄色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，就算一些怕腥而不顺应海味的游客，尝了港北对虾也拍案叫绝，改动了海鲜便是海腥的成见。
在万宁，另有一种螃蟹叫做药蟹，这种螃蟹在石梅湾、南燕湾一带的海鲜排档可以吃到。药蟹生存在万宁的大洲岛、加井岛、洲仔岛边的石缝里，以岛上的树根、草根、灵芝草等为食，此螃蟹体态比和乐蟹要小，由于形状和颜色有些像灵芝，因而当地又称灵芝蟹。
万宁美食另有好多，像小海鱼汤、醪糟鱼汤、炮弹鱼煮萝卜干、万宁马鲛鱼等等，来到此地，慢慢品味，定不虚此行。
在液氮速冻机的厂家的技术方案下指导应用