液氮速冻机的安全使用指南

有些食材的存放时间很短，为了能够让更远地方的人们吃上这种食物，智慧的人类发明了液氮速冻机，使用冷冻机能够让食物保存的时间更久，而且能够很大程度上保存食物的味道和营养价值。速冻设备的型号类型比较多，在使用和操作机械运行的时候，一定要提前研究好厂家的操作指南，避免在冷冻的过程中出现意外，今天就给大家简单讲解一下，在使用冷冻机械的过程中，需要注意哪些安全事项。
1. 开机准备事项。因为每次冷冻的物品体积和数量都不相同，所以在开启机械的时候，一定要注意先小后大的顺序，严禁刚开启机器就使用大功率，太大的功率会使机械出现故障。在开始冷冻作业的前几分钟，要缓慢打开回流阀，先将设备预热再正常工作，避免压缩机难以适应大功率作业，如果冷冻物品的体积和数量很多，可以在液氮速冻机运转一段时间后，适当的加大功率。
2. 使用中严禁空转。液氮速冻机在使用的过程中，难免会出现一些故障，出现故障应该及时联系维修人员，并且进行断电处理，不要让机械处在断档空转的状态，也不要将速冻产品留在机械内。不要立刻处理机械的故障，要先关闭供液阀门，然后开机运行三分钟，取出氨液之后，再处理故障问题。
3. 清洗机械。如果想要清洗液氮速冻机的话，先打开热氨除霜的阀门，机械内的压力应该保持在6kg/cm2以上，压力不能过高，等待三分钟左右之后，才可以进行机械的清洗工作。